Zdravi brownie od čokolade i cikle
Svi volimo čokoladne deserte, zar ne? Ovaj brownie od čokolade i cikle nije samo sočan i bogat okusom, već je i zdravija opcija za one koji paze na hormone i zdravlje.
GLAVNI SASTOJCI ZA OVAJ RECEPT
CRNA ČOKOLADA
Ova čokolada s visokim postotkom kakaa (idealno, 70% kakaa) nije samo ukusna, već je i prepuna antioksidansa poput flavonoida koji podupiru zdravlje srca, regulaciju stresa i balans hormona. Crna čokolada također sadrži značajne količine magnezija, minerala koji igra ključnu ulogu u opuštanju mišića, smanjenju grčeva i podržavanju hormonalne ravnoteže, osobito tijekom menstrualnog ciklusa. Magnezij može pomoći i u smanjenju simptoma PMS-a, što ovaj brownie čini još poželjnijim, osobito u lutealnoj fazi kada je želja za slatkim izraženija.
CIKLA
Cikla je prava jesenska namirnica koja pruža obilje vlakana, vitamina i minerala. Bogata je nitratima koji poboljšavaju protok krvi, što je ključno za energiju i balans hormona. Također, cikla ima protuupalna svojstva, čineći je savršenim dodatkom za žene koje se bore s PCOS-om ili neredovitim ciklusima.
Kad jesen zakuca na vrata i temperature padnu, često tražimo utjehu u toplim, bogatim okusima. Ovaj brownie od čokolade i cikle savršen je odgovor na te želje – kombinira sve ono što volimo u čokoladnim desertima, ali s malo zdravijim twistom. Ne morate se uvijek odricati deserta kako biste ostali zdravi ili balansirali hormone. Baš naprotiv, ovaj zdravi brownie dokazuje da možete uživati u slatkim zalogajima bez žrtvovanja okusa ili osjećaja krivnje.
Ako osjećate da vam se želja za slatkim pojačava u određenim dijelovima ciklusa, niste jedini! U lutealnoj fazi, kada se tijelo priprema za menstruaciju, hormonske promjene često potiču jaču potrebu za ugljikohidratima i slatkim zalogajima. Umjesto da posegnete za rafiniranim šećerima, ovaj brownie pruža zdravu alternativu koja će zadovoljiti vaše želje, a ujedno poduprijeti balans hormona.
Inspiracija za ovaj brownie došla je upravo u vrijeme kad sam tražila način da balansiram svoje hormone, a ujedno uživam u nečem dekadentnom. Kako dani postaju kraći, a večeri svježije, mnogima od nas pada na pamet ideja o udobnosti doma, šalici toplog čaja i... nečemu čokoladnom. Ovaj brownie kolač je odgovor na sve to, ali s dodatkom cikle – jesenskog superhranjivog korijena koji dodaje zemljani, ali sladak okus i daje teksturu koja je nevjerojatno vlažna.
Ne samo da je ovaj desert savršen za hladnije jesenske dane, već će vas podsjetiti da zdrava prehrana ne mora biti dosadna, niti znači odricanje od omiljenih slastica. S ovim browniejem, možete uživati u bogatom okusu crne čokolade, a da istovremeno pomažete svom tijelu balansirati hormone. Jer, tko kaže da desert i zdravlje ne mogu ići ruku pod ruku?
Sastojci za zdravi brownie od čokolade i cikle
Evo što vam sve treba kako biste pripremile ovu zdravu i ukusnu verziju brownija:
90 g tamne čokolade (70% kakaa)
75 g maslaca
70 g kokosovog šećera
280 g kuhane cikle, nasjeckane
140 g glatkog brašna
¼ žličice sode bikarbone
½ žličice praška za pecivo
2 žličice nezaslađenog kakao praha
250 g kompota od jabuke
Upute za pripremu
Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite kalup za brownije veličine 18x23 cm papirom za pečenje ili koristite silikonski kalup.
Sitno nasjeckajte čokoladu i otopite je u maloj zdjeli zajedno s maslacem. Kad se otopi, umiješajte kokosov šećer i ostavite sa strane.
U blenderu ili multipraktiku usitnite kuhanu ciklu u pire i ostavite sa strane.
U veliku zdjelu dodajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i kakao prah. Sve dobro promiješajte.
Sada dodajte kompot od jabuke, pire od cikle i otopljenu čokoladu. Miješatej dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Zatim ulijte smjesu u pripremljeni kalup. Stavtei kalup na srednju rešetku u pećnici i pecite 40 minuta.
Izvadi iz pećnice i pustite da se browniji potpuno ohlade u kalupu. Kad se ohlade, izrežite na kvadrate i poslužite. Ovisno o tome kako ih narežete, imat ćete otprilike 9 brownija. Uživajte!
Jesen je idealno vrijeme za pripremu ovog zdravog brownija od čokolade i cikle, koji je savršen balans između okusa i zdravlja. Uživajte u bogatom čokoladnom okusu bez grižnje savjesti! Isprobajte ovaj zdravi brownie kolač i podijelite svoje kreacije sa mnom na Instagramu. Ne zaboravite tagirati @sretnihormoni – jedva čekam vidjeti vaše verzije ovog zdravog deserta!
Bok, ja sam Danijela, certificirana savjetnica za prehranu i holistički wellness coach.
Strastvena sam u pomaganju ženama poput tebe da pronađu ravnotežu i zdravlje kroz holistički pristup. Moja misija je osnažiti te na putu prema hormonalnom zdravlju, jer vjerujem da svaka žena zaslužuje osjećati se dobro u svojoj koži.
Na ovom blogu možeš očekivati savjete, informacije i inspiraciju o prehrani, emocionalnoj dobrobiti i životnim navikama koje podržavaju tvoje tijelo i um. Zajedno ćemo istražiti teme koje se tiču hormonalnog zdravlja, pružiti ti alate za suočavanje sa izazovima i dijeliti strategije koje će ti pomoći da živiš ispunjeniji život. Pridruži mi se na ovom putovanju i otkrij svoju najbolju verziju!
S ljubavlju,
Danijela
Spremna preuzeti kontrolu nad svojim hormonima?
Zajedno možemo stvoriti plan koji će ti pomoći da se konačno osjećaš kao kod kuće u svom tijelu. Izaberi paket koji ti najviše odgovara — jedva čekam da krenemo!
Nisi sigurna koji paket je najbolji izbor za tebe?
Nemaš razloga za brigu! Zakaži besplatnu virtualnu kavicu sa mnom, i zajedno ćemo pronaći najbolju opciju za započeti tvoj put prema hormonalnom balansu.